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几道家常菜推荐给大家营养美味赶紧学着做吧

2019-11-09 19:10:07 | 来源: 最新资讯

粉蒸肉

几道家常菜推荐给大家营养美味赶紧学着做吧

准备食材:五花肉,大米,糯米,大料,干红辣椒,花椒,桂皮,酱油,料酒,甜面酱,红腐乳汁,郫县豆瓣酱;

制作方法:

1、将大米,糯米一起倒入锅中,小火加热干锅翻炒至米粒发黄,晾凉后将锅中全部材料倒入搅拌机的研磨杯中打成米粉;2、五花肉切片加入酱油、料酒、甜面酱、红腐乳汁、郫县豆瓣酱,拌匀后腌一会;

3、将打好的米粉和腌好的肉混合,使米粉全部沾在肉上;4、将肉平铺在盘子里放入蒸笼,蒸约90分钟;

肉下面垫一些南瓜、土豆、芋头、山药之类的一起蒸熟都很不错,不吃辣就去掉干辣椒和郫县豆瓣酱;如果没有搅拌机,炒好米后把调料挑出去,用擀面杖把米擀成小碎粒。

五花肉干锅茶树菇

几道家常菜推荐给大家营养美味赶紧学着做吧

准备食材:五花肉,茶树菇,青椒,调料,姜,蒜,干辣椒,生抽,盐,鸡精,油;

制作方法:

1、五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。2、热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。

3、再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。4、然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得略微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水份,要把水分炒干。

5、茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒3分钟左右,就可以出锅啦。

干的茶树菇要提早泡发,最好是提前一晚上泡发,不然吃起来有些硬。翻炒的全程一定要大火。 小美是为了有一点辣味,所以放了干辣椒,不吃辣的就不用放。

糖醋五柳鸡蛋

几道家常菜推荐给大家营养美味赶紧学着做吧

准备食材:鸡蛋,酸甜酱菜,洋葱,辣椒,淀粉,糖,米醋,香醋,酱油,料酒,淀粉;

准备食材:

1、小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀。2、洋葱、青红辣椒切丝。

3、起锅坐油,稍多点,油微微冒烟时依次打入鸡蛋。4、两面煎至金黄,蛋黄尚未完全凝固时盛出备用。

5、原锅直接倒入洋葱,加少许盐,小火炒至洋葱透明变软。6、加酱菜和青红辣椒翻炒出香味。

7、铺上荷包蛋,倒入糖醋汁,加盖煮半分钟关火8、用锅铲把荷包蛋切成两到三块,勾薄薄。

家庭炸蛋可以用半煎炸的方式,油温一定要高,蛋白一定要起泡。糖、米醋、香醋、酱油、料酒的比例大概各为一份,根据自己喜欢的口感调整

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